Switch authentication to better-auth lib

Migration de l'authentification de redux à better-auth, afin d'avoir une gestion plus simple de l'authentification.

Cette MR est aussi l'occasion de commencer la migration vers typescript. À cette fin :

• Passage du projet au type "modules" afin de faire cohabiter des fichiers js et typescript (les fichiers liés à better-auth sont en typescript)
• Changements de la syntaxe des imports et exports

Concernant l'authentification per se :

• Création d'un client pour better-auth
• Décommission de redux pour gérer l'auth (la source de vérité unique devient better-auth)
• Mise-à-jour des appels au back