UI, fix some labels

Remarques sur la terminologie des niveaux d'UI

Je préfère niveau d'UI 'avancé' plutôt qu' 'expert', je ne connais pas vraiment d'expert en textométrie.

Et 'standard' à 'normal', car comme pour 'expert' ça peut être compliqué de définir ce qu'est la normalité en textométrie.

Propositions de renommages en passant

• "Afficher les niveaux cachés" -> "Afficher les niveaux intermédiaires"
• "Graphique des valeurs propres" -> "Valeurs propres"
• "Données des colonnes d'AFC" -> "Informations sur les point-colonnes"
• "Données des lignes d'AFC" -> "Informations sur les point-lignes"