[éditeur] gérer l'édition d'une fiche publiée

Par défaut toute édition d'une fiche publiée sera publiée sans nécessiter de validations.

On pourrait faire mieux en :

• rebasculant au statut "en cours d'édition" toute notice même si validée (avec un hook ?)
• s'assurant que la version publiée n'est pas dé-publiée dans un tel cas (stockée la dernières version publiée en base ou ne pas supprimer les fichiers existants sur le serveur ou...)